Baked potato com bacon e queijo

Essa baked potato com bacon e queijo chegou para salvar o seu almoço ou jantar de hoje, pois além de deliciosa e muito fácil de fazer, ele é uma refeição completa que vai te alimentar bem. O único problema é resistir a não fazer várias e comer tudo de uma vez (rs).

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Baked potato com bacon e queijo

INGREDIENTES
• 2 batatas grandes
• Bacon em tiras a gosto
• 4 colheres (sopa) de requeijão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
• Muçarela para cobrir

MODO DE PREPARO
Fure a batata com um garfo em toda sua volta e disponha em um prato resistente ao calor.
Ao lado coloque o bacon sobre uma folha de papel toalha e leve ao microondas por cerca de 3 minutos ou até que o bacon esteja crocante e douradinho.
Depois deste tempo, retire o bacon e volte com a batata para o microondas por mais 4 minutos ou até que ela esteja cozida e macia.
O tempo pode variar de acordo com cada microondas, então, se necessário, coloque mais tempo até que a batata esteja cozida.
Quando a batata estiver no ponto, retire do microondas e, cuidando para não se queimar, faça um corte reto na parte superior e abra cuidadosamente apertando as pontas.
Com um garfo, raspe e amasse a batata e tempere com azeite, sal e pimenta do reino.
Coloque o bacon picado e misture mais um pouco.
Cubra com muçarela e leve ao microondas por mais 1 minutos para derreter o queijo.
Depois disso é só servir.

Se não tiver microondas, você pode cozinhar a batata na água e finalizar no forno ou em uma frigideira.