Quando chega esta época do ano a gente fica doido pra ter alguma coisa gostosa para acompanhar um leite quentinho ou chá e a este beliscão de goiabada é perfeito para isso, muito fácil de fazer e rende bastante.
Quem quiser fazer para vender, eu tenho uma opção com gordura vegetal que também fica deliciosa e é mais econômica, dá uma olhada neste link, se te interessar e antes de ir pro passo a passo, clica aqui e se inscreve no canal, que toda segunda, quarta e sexta-feira tem vídeo novo por lá.
Beliscão de goiabada
INGREDIENTES
• 125g de manteiga
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 250g de farinha de trigo (coloque aos poucos e se necessário acrescente um pouco mais)
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• Goiabada para rechear
MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar com a manteiga até obter uma espécie de farofa úmida.
Agora junte, aos poucos, o leite e continue misturando com as mãos até que a massa forme uma bolinha e se una.
Quando a massa ganhar consistência, formate uma bolinha, envolva em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Depois deste tempo abra a massa em uma superfície enfarinhada com espessura de 0,5cm e corte quadrados.
Disponha pedaços de goiabada em cada um e feche puxando as duas pontas na diagonal e dando um leve beliscão (outra opção de formato é fazer uma bolinha e afundar levemente o meio para colocar o recheio).
Disponha os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga (o biscoito não gruda, mas a goiabada sempre derrete um pouquinho e ela sim gruda bastante na forma e dificulta a retirada dos biscoitos).
Asse em forno baixo, cerca de 200ºC (pré-aquecido) por cerca de 20 minutos ou até que eles estejam levemente dourados (Como cada forno tem seu tempo, recomendo que você dê uma olhada nos seus biscoitos a cada 10 ou 15 minutos para ver se estão assados).
Espere esfriar e polvilhe com açúcar antes de servir.
