Este bolo de chocolate integral fica tão gostoso e tão fofinho que ninguém diz que é feito com farinha de trigo integral. Juro! Faz o teste cego com alguém aí na sua casa que você vai ver, ninguém percebe a diferença.
E para coroar e deixar ele mais molhadinho, ainda tem uma calda de cacau deliciosa por cima que você pode até usar em outras receitas.
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Bolo de chocolate integral
INGREDIENTES
Massa
• 3 ovos
• 1/2 xícara óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha integral
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colheres de sopa de fermento
Calda
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de cacau em pó
• 1/3 de xícara de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Massa
Em um recipiente junte os ovos, o óleo e os açúcares e bata muito bem até que a mistura fique mais cremosa e mais clara.
Em seguida junte o leite e misture mais um pouco.
Agora, passando por uma peneira, junte a farinha de trigo integral, o cacau em pó e o fermento e misture até ficar homogêneo.
Não precisa bater, basta misturar bem.
Quando estiver homogêneo, transfira para uma forma untada e polvilhada com cacau e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando o seu bolo com um palito ele saia limpo.
Calda
Em uma panela junte o açúcar, o cacau em pó, o leite e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a ferver, engrosse levemente e solte do fundo da panela.
Depois, com o bolo já frio, é só desenformar e colocar a calda por cima ainda quente.
