Para adoçar seu dia eu vou te ensinar a fazer um bolo de laranja caramelizada que fica lindo, super fofinho e delicioso. Mas eu preciso te dar um aviso. A laranja que fica no fundo deste bolo tende a ficar mais amarguinha, o que para mim, fica ótimo em contraste com o bolo docinho, mas fica o aviso para ninguém ser pego de surpresa.
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Bolo de laranja caramelizada
INGREDIENTES
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g)
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo de milho (60ml)
• 1 xícara de suco natural de laranja (240ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Cerca de 2 laranjas para forrar a forma
MODO DE PREPARO
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar (a que usei tem 24cm de diâmetro) e no fundo e laterais coloque algumas fatias de laranja.
Por cima delas, polvilhe mais um pouco de açúcar e reserve.
Em um recipiente bata o açúcar com os ovos e o óleo até obter uma mistura mais clara e cremosa.
Adicione agora o suco e as raspas de laranja e misture mais uma vez.
Agora, passando por uma peneira, coloque a farinha de trigo e o fermento e misture até que tudo se incorpore (não precisa bater).
Transfira a massa para a nossa forma com as laranjas.
E agora leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo (não esqueça de pré-aquecer o forno por pelo menos 10 minutos).
Para desenformar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
Passe uma faca elas laterais e vire cuidadosamente em um prato.
