Bolo Tres Leches

Dia desses o And quis cozinhar (quem nos conhece sabe o quanto esses eventos são raros… rs), ele queria fazer um bolo tres leches que tinha visto lá no Vai comer o que. Fomos juntos para a cozinha, mas eu só auxiliei mostrando onde estavam os utensílios, ele fez tudo e ficou uma delícia de bolo, super fofo, docinho e molhadinho. Tão bom que tirei algumas fotos e e estou compartilhando a receita aqui com vocês.

A calda que molha este bolo leva leite vaporizado, mas aqui no Brasil não tem, então, substituímos por leite integral e também ficou ótimo.

Nós usamos uma forma redonda com 27cm de diâmetro, mas em uma forma de 24cm também dá certo, só vai ficar um pouco mais alto.

INGREDIENTES
Bolo
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3/4 de xícara de óleo
• 3/4 de xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal

Calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medidor)

MODO DE PREPARO
Junte os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha em um recipiente e bata com um fouet até que tudo se incorpore.
Junte o leite e misture.
Agora, passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Misture tudo muito bem e disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo.

Enquanto assa, bata todos os ingredientes da calda no liquidificador.
Depois que o bolo assar, com ele ainda quente, faça furos em toda sua volta e aos poucos coloque a calda até que o bolo tenha absorvido tudo.
Deixe na geladeira por cerca de 2 horas e depois sirva.