O dia chegou e finalmente vou te ensinar a fazer churros caseiros por aqui. Vocês me pedem muito essa receita e eu confesso que tinha uma certa preguiça de fazer, mas como eu amo churros, criei coragem e fiz o melhor churros do mundo para vocês. Sério, essa massa fica levinha, super crocante e deliciosa. Faz que você não vai se arrepender!
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Churros caseiros super fácil
INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de água (240ml)
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado (12g)
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (12g)
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 2 ovos levemente batidos
• Doce de leite a gosto para servir (veja como fazer)
Para polvilhar
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a água, a manteiga, os açúcares e o sal.
Quando levantar fervura abaixe o fogo, junte a baunilha e a farinha de trigo e misture bem até que a massa fique uniforme e bem cozida (misture bem por 3 a 5 minutos para que não fique sabor de farinha crua).
Em seguida, desligue o fogo e deixe a massa descansar por 5 minutos pra ela esfrie um pouco.
Depois disso, junte os os ovos e misture bem.
Quando estiver homogêneo, transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga aberto (usei bico 22) e frite em óleo quente.
Se preferir, pode assar no forno ou na air fryer, mas honestamente, não fica a mesma coisa. Frito é bem melhor!
Depois disso, passe pela mistura de açúcar e canela e sirva com o recheio/cobertura que preferir, eu usei doce de leite caseiro (veja aqui como fazer).
A receita rende cerca de 30 unidades do tamanho que fiz nas imagens.
