Hoje eu vou te mostrar como fazer geleia de pimenta caseira. Um acompanhamento delicioso para hambúrguer (receita aqui), queijo, torradas e que pode ser uma ótima opção para fazer na sua ceia de Natal ou Ano Novo (veja sugestões de receitas aqui), vai super bem com as aves e assados desta época.
Gente, uma dica de amigo: se você tiver a pele sensível, sugiro que use uma luva para cortar e manipular a pimenta e muito cuidado para não esquecer e coçar os olhos na sequência. Falo por conhecimento de causa, isso já aconteceu comigo e é terrível! Dicas dadas, vamos à receita!
INGREDIENTES
• 4 pimentas dedo de moça picadas e sem sementes (as minhas estavam pequenas, por isso coloquei 8)
• 1 maçã ralada (sem casca e sem semente)
• 1 limão espremido
• 1 dente de alho
• 1 xícara de açúcar
• 1 pauzinho de canela
• 1/3 de xícara de água
• 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a pimenta picada, as maçãs, o limão, a água, o alho inteiro, o açúcar e a canela.
Misture tudo e deixe aquecer.
Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Retire o alho e a canela e deixe terminar de apurar, sempre tomando cuidado para não queimar.
Por fim, deixe esfriar, transfira para um recipiente limpo, seco e com tampa e mantenha armazenado na geladeira.
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A maçã fica inteira? Achei q ela ia se dessolver... Pode bater no liquidificador depois? Cara cortei oito pimentas e quase fiquei sem os dedos, mesmo usando proteção. Como vc consegue? :O
Qual o tempo de depuração dps dos dez minutos? Como sei q está no ponto certo?
eu fiz, porem processei todos os ingredientes e coloquei no fogo ate chegar o ponto do meu gosto, uso pra comer com churrasco,
Posso fazer essa receita com a mesma pimenta so que verde?
Posso usar açúcar mascavo (por ser mais saudável)?
Qual a pimenta melhor para fazer a galera?
A melhor é a dedo de moça sem sementes e sem a parte branca, não exagerem na pimenta pois eu coloquei muitas, agora coloquei mais maçã e uso suco de laranja no lugar da água. Aparentemente deu certo. 😅
uma receita da quantas gramas?
na geladeira quanto tempo dura?