Cookie parece aquele tipo de receita super complicada, mas na verdade é muito fácil de fazer e a prova é esta receita de Cookie de baunilha com gotas de chocolate. É mais fácil do que fazer um bolo e em meia hora você estará comendo seus cookies quentinhos.
A receita original eu vi em um site italiano e eles eram recheados com Nutella (quando a gente não acha que dá pra ficar melhor, vem alguém e coloca Nutella). Eu até cheguei a fazer alguns cookies recheados, mas achei muito trabalhoso e desisti no meio, mas se você tem mais paciência e habilidades manuais, fique à vontade para rechear todos. Para facilitar na hora de moldar os cookies recheados, deixe a massa na geladeira por uns 20 minutos antes de manipulá-la.
Agora chega de conversa e vamos fazer cookies:
Cookie de baunilha com gotas de chocolate
INGREDIENTES
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 150g de gotas de chocolate
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga com o açúcar até que clareie.
Acrescente o ovo e a baunilha e bata até que todos os ingredientes se incorporem.
Em outra tigela misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio.
Junte a parte seca com a parte cremosa e misture com uma espatula até formar uma massa homogênea.
Acrescente as gotas de chocolate e misture novamente.
Forme pequenas bolinhas com as mãos e disponha em uma forma untada com manteiga (não precisa enfarinhar).
Pré aqueça o forno por 15 minutos e asse os cookies em fogo baixo (180º) por cerca de 15 minutos ou até que você espete o cookie e o palito saia seco.
Estranho, no modo de preparo fala pra juntar os “ovos” mas eles não estão nos ingredientes!
Livia, desculpe, estavam faltando dois ingredientes.
Acabei de corrigir!
Obrigado pelo alerta.
Abraços!
Wesley
Olá, encontrei o seu blog hoje, e estou adorando as receitas.
Nessa receita de cookie posso substituir a manteiga por margarina? E qual a função do Bicarbonato de sódio?
Obrigada
Oi Rafaela, obrigado!
Pode substituir sim, mas fica bem melhor com manteiga.
O bicarbonato interfere na textura e crescimento do cookie, por isso precisa colocar.
Agradeço por ter respondido e esclarecido minhas dúvidas.
Quando eu fizer essa receita, volto para lhe contar como ficou.
O açúcar é o normal ou o mascavo?
Açúcar comum, refinado. Mas se quiser pode trocar pelo mascavo.