Para deixar o seu Natal mais gostoso e sem carne, hoje eu te ensino a fazer uma farofa vegetariana deliciosa e super completa.
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INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em cubos
• 1/2 pimentão picado
• 1 cenoura pequena ralada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 xícaras de farofa de milho, mandioca ou outra da sua preferência
• 10 azeitonas picadas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande refogue a cebola, o pimentão e a cenoura com o azeite.
Quando a cebola ficar transparente junte o alho e refogue por mais um minuto.
Agora adicione agora o tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Refogue tudo até que o tomate comece a se desmanchar e a cenoura esteja macia.
Agora adicione a farinha de milho e misture bem até que ela fique levemente dourada.
Desligue a panela, finalize com cheiro verde e sirva.
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