Hoje você vai aprender a fazer uma sopa cremosa de batata com frango que fica incrível. E para mais receitas de sopas e caldos quentinhos, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
Sopa cremosa de batata com frango
INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em pedaços pequenos
• 1/2 pimentão picado
• 3 dentes de alho picados
• 1kg de batata
• 1 cenoura picada
• 1,5 litros de água
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma coloque o azeite para refogar a cebola e o pimentão até que eles fiquem macios.
Em seguida adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
Coloque agora o frango desfiado e tempere com sal, pimenta do reino e páprica e continue refogando e misturando para espalhar os temperos por todo o frango.
Agora, reserve o frango em um recipiente e na mesma panela coloque as batatas e cenouras picadas, tempere com mais um pouco de sal, pimenta do reino e páprica e cubra tudo com a água passando mais ou menos 2 dedos.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a batata esteja bem cozida e macia.
Depois deste tempo, bata os legumes com um mixer ou no liquidificador para formar um creme (se bater no liquidificador, deixe a tampa entreaberta senão ela sai com o vapor do alimento).
Por fim junte o peito de frango desfiado temperado e misture novamente.
Acerte o sal e pimenta do reino se necessário e finalize com cheiro verde.
Depois disso é só servir!
