Hoje você vai aprender a fazer Sopa cremosa de mandioquinha super fácil e delicioso. E para mais receitas deste tipo, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
INGREDIENTES
• AZEITE 1 colher de sopa
• CEBOLA 1 unidade
• ALHO 6 dentes
• MANDIOQUINHA 1kg
• ÁGUA até cobrir
• REQUEIJÃO 1 copo (200g)
• PARMESÃO RALADO 2 colheres de sopa
• CHEIRO VERDE a gosto
• SAL a gosto
• PIMENTA DO REINO a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque o azeite para refogar a cebola e o alho até que eles fiquem macios.
Em seguida junte a mandioquinha e cubra com água passando dois dedos.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até a mandioquinha ficar macia.
Quando ficar macia, bata tudo com um mixer ou no liquidificador, abaixe o fogo e adicione o requeijão e o queijo parmesão e misture.
Em seguida acerte o sal e tempere com pimenta do reino.
Desligue a panela, coloque o cheiro verde e sirva.
Se quiser, coloque mais um pouco de parmesão ralado por cima para servir.
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