No jantar de hoje eu fiz uma sopa de frango com legumes deliciosa e bem fácil de fazer. Fez tanto sucesso no Instagram (me segue lá: @receitasqueamo) que decidi colocar a receita aqui no blog para vocês. Se quiserem, comentem aqui embaixo que um dia eu gravo para o canal, mas por enquanto, tem a receita em vídeo lá nos destaques do meu Instagram!
E quem quiser mais opções de caldos e sopas para estes dias frios, clica aqui que eu já fiz vários no canal e no blog.
Sopa de frango com legumes
INGREDIENTES
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 4 dentes de alho picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado (pode usar sobras de frango para aproveitar)
• 2 litros de água
• 2 cenouras pequenas picadas
• 5 batatas médias picadas
• 5 mandioquinhas médias picadas
• 1 xícara de macarrão para sopa (usei macarrão pai nosso pequeno)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica a gosto
• Cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue a cebola e o pimentão com azeite até que fique transparente.
Em seguida junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
Agora adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta do reino e páprica.
Misture e adicione a água já quente e também a cenoura picada.
Conte 10 minutos e coloque a batata.
Conte mais 10 minutos e adicione a mandioquinha.
Conte mais 5 minutos e, por fim, coloque o macarrão e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o macarrão esteja cozido e todos os legumes macios.
Finalize com cheiro verde e sirva.
Se quiser, pode adicionar ou mudar os legumes, mas para manter as texturas, é preciso adaptar o tempo de cozimento e ordem de adição de cada um. O mesmo vale para o tipo de macarrão.
