Hoje você vai aprender a fazer stick de alho com tapioca sem glúten, um petisco ou lanche fácil de fazer e delicioso. E para mais receitas sem carne, clica neste link que eu já ensinei várias opções por aqui. E não esquece também de se inscrever no canal para não perder nada. Toda segunda, quarta e sexta-feira tem receita nova por lá!
Stick de alho de tapioca sem glúten
INGREDIENTES
• 1 xícara de goma tapioca hidratada (180g)
• 1 xícara de queijo muçarela ralada (100g)
• 2 colheres (sopa) de alho frito
• 1 ovo grande levemente batido
• Queijo parmesão a gosto
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Em um recipiente junte a tapioca, o queijo, o alho e o ovo e tempere com sal e orégano a gosto.
Misture tudo muito bem até que a massa fique homogênea e cremosa.
Por conta da hidratação da tapioca e variação do tamanho dos ovos, a textura da massa pode variar um pouco, por isso, se ela ficar muito grossa, acrescente leite até dar ponto, se ficar muito liquida, coloque um pouco mais de tapioca para corrigir.
Transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo e espalhe bem formando uma camada fina (a forma que usei tem 21cm x 18cm).
Por cima coloque um pouco de queijo parmesão ralado e orégano.
Leve para o forno pré-aquecido a 200ºC por cerva de 20 minutos ou até que esta massa esteja cozida e corada por cima.
Depois disso, é só cortar em palitos e servir.
